L’uva quando raggiunge la perfetta maturazione, viene raccolta esclusivamente a mano e selezionata acino per acino, con esperienza, sensibilità ed accuratezza.
La vinificazione è seguita da Anna e Domenico con l’Amore e la dedizione per una sostanza viva, preziosa e pura.
In cantina non è mai stato aggiunto nessun prodotto chimico, nessun additivo.
Il Vino Spirituale è una sostanza ricca, concentrata e rigenerante; una volta aperto e tenuto alle giuste condizioni si mantiene nel tempo.
Il deposito presente in bottiglia, sia nel vino bianco sia nel vino rosso, rappresenta l’evoluzione naturale del prodotto e ne garantisce l’integrità e la durata.